weekend-logo
İSTANBUL

İZMİR

Coffee Weekend şehrine geliyor...

Sen istedin, biz geliyoruz.

Şehrine misafir olurken, elimiz boş da gelmiyoruz. İyi kahveyi, nitelikli deneyimi, en iyi kahve dükkanlarının yetenekli baristalarını ve tabi ki ilhamı bol bir ortamı beraberimizde getiriyoruz.

Neden Nitelikli Kahve?

Bir çekirdek, bin bir lezzet

Çünkü kendisine “sihirli meyve” denen kahvenin, doğru ellerde tadı bambaşka olur. Ankara’da ilk defa gerçekleşecek olan Coffee Weekend, iyi kahveyi deneyimleyen, nitelikli kahvenin konuşulduğu bir hafta sonu etkinliğidir. Kahve tutkunlarına iyi bir barista olmanın ilhamını taşırken, yalnızca lezzet peşinde olanlara bir çok farklı tadı bir arada sunar.

İstanbul Coffee Festival’in havasını gezici bir kültüre dönüştürür. Bir festivalden öte, iki güne sıkıştırılmış bir kahve yolculuğudur. Sen de bize katıl, yolculuğun tadını yaşa.

Etkinlik İçeriği:

  • Dünyanın farklı bölgelerinden gelen kahveleri tatmak, keşfetmek
  • Profesyonel baristaların hazırladığı kahveleri tatmak, şovlarını izlemek
  • Butik kahve dükkanlarının lezzetlerini tatmak
  • Workshop ve Seminerlere katılıp sektörün duayenlerinden kahve ile ilgili bilgi almak
  • Kahve sektörünün önde gelen markalarıyla atölye çalışmalarına katılmak
  • Sektör uzman ve yönlendiricileri ile bir araya gelmek
  • Evde kaliteli kahve yapımını öğrenmek ve gerekli aletleri satın alabilmek
  • İmza yiyecek ve içeceklerin tadına varmak
  • İnteraktif ve eğlenceli bir deneyim yaşamak
  • Yeni kahve kültürü hakkında bilgi edinmek
1

PROGRAM

27 MAYIS CUMA

MARKA KONUŞMACI

KONU

YERİ NOTLAR

10:00 – 16:00

ASLI YAMAN ASLI YAMAN

SCAE DEMLEME MODÜLÜ GİRİŞ SEVİYESİ (TAM GÜN EĞİTİM)

WORKSHOP ALANI 15 KİŞİ İLE SINIRLIDIR. KATILIM ÜCRETLİ OLUP ÖN KAYIT GEREKTİRMEKTEDİR.

10:00 – 16:00

TOPER NURETTİN KARAKUNDAKOĞLU

SCAE INTRODUCTION TO COFFEE (TAM GÜN EĞİTİM)

WORKSHOP ALANI 15 KİŞİ İLE SINIRLIDIR. KATILIM ÜCRETLİ OLUP ÖN KAYIT GEREKTİRMEKTEDİR.

16:00 – 16:45

PETRA CAN DUNA

“BETTER TRAVELLING THROUGH COFFEE”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

FEDERAL COFFEE COMPANY SAM ÇEVİKÖZ

“YENİ NESİL DEMLEME TEKNİKLERİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

COFFEE DEPARTMENT METİN BENBASAT

“CUPPING:KAHVE KAVURMADA ADIM ADIM TAT DEĞİŞİKLİĞİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

CAFE VERGNANO ÜLKÜ KAHRAMAN

“AEROPRESS DEMLEME TEKNİĞİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

18:00 – 18:45

KRONOTROP MEHMET GÜRS

“İYİ KAHVENİN PEŞİNDE”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

19:00 – 19:45

MAMBOCINO KORAY ERDOĞDU

“NİTELİKLİ TÜRK KAHVESİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

19:00 – 19:45

DELFIANO FATİH TOPUZ & ASLI YAMAN

“ASYA KAHVELERİ ARABICA & ROBUSTA”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

20:00 – 21:30

MANIFESTO CEMAL ŞİŞMAN

“FARKLI KAHVE ÇEKİRDEKLERİ VE PİŞİRME EKİPMANLARIYLA HAZIRLANAN TÜRK KAHVESİNİN DUYUSAL VE KİMYASAL ANALİZLERLE OPTİMİZASYONU”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

28 MAYIS

MARKA KONUŞMACI

KONU

YERİ NOTLAR

12:00-12:45

COFFEE BIRD MARTA DALTON WORKSHOP ALANI KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

13:00-13:45

SOYUZ COFFEE ROASTING DRAGO LAKIC

“CASE STUDY: SOYUZ COFFEE ROASTING, RUSSIA”

SEMİNER ALANI KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

14:00-14:45

DELFIANO FATİH TOPUZ & ASLI YAMAN

“AFRİKA KAHVELERİ”

WORKSHOP ALANI KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

14:00-14:45

TOPER NURETTİN KARAKUNDAKOĞLU

“ROASTING”

WORKSHOP ALANI KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

16:00 – 16:45

SAMBA CAFE COFFEE ROASTERS KONSTANTINOS KALAFATAS

“CUPPING”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

MOC DENİZ YILDIZ DÜZGÜN

“MOC’UN TÜRKİYE’DEKİ KAHVE KÜLTÜRÜNE KATTIKLARI”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

DELFIANO CUPPING FATİH TOPUZ & ASLI YAMAN

“AFRİKA KAHVELERİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

TOPER NURETTİN KARAKUNDAKOĞLU

“KAHVE TARİHİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00-17:45

KRONOTROP SABİHA APAYDIN & UMUT GÖKDENİZ

“KAHVENİN KİMYASI, AROMALARA YOLCULUK”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

18:00 – 18:45

FEDERAL COFFEE COMPANY SAM ÇEVİKÖZ

“SAM’S COFFEE JOURNAL”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

19:00 – 19:45

SOYUZ COFFEE ROASTING DRAGO LAKIC

“WHAT DO COFFEES FROM THE MAJOR GROWING REGIONS TASTE LIKE?”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

19:00 – 19:45

COFFEE NUTZ ÖMER AYDIN

“KAHVEDE YENİ TRENDLER VE NITRO BREW”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

19:00 – 19:45

CAFE VERGNANO ÜLKÜ KAHRAMAN

“AEROPRESS DEMLEME TEKNİĞİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

20:00 – 21:30

PROBADOR COLLECTIVA

“THE COFFEE MAN” BELGESELİ

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

29 MAYIS

MARKA KONUŞMACI

KONU

YERİ NOTLAR

12:00-12:45

TOPER NURETTİN KARAKUNDAKOĞLU

“ROASTING”

TOPER WORKSHOP KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

12:00-12:45

SOYUZ COFFEE ROASTING DRAGO LAKIC

“COFFEE CUPPING WORKSHOP TASTING & EVALUATING 10 AMAZING COFFEES”

DELFIANO CUPPING KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

13:00-13:45

SAMBA CAFE COFFEE ROASTERS KONSTANTINOS KALAFATAS SEMİNER ALANI KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

14:00-14:45

DELFIANO CUPPING FATİH TOPUZ & ASLI YAMAN

“ORTA AMERİKA VE GÜNEY AMERİKA KAHVELERİ”

DELFIANO CUPPING KAHVE PROFESYONELLERİNE AÇIKTIR. ÖN KAYIT GEREKMEKTEDİR.

16:00 – 16:45

KRONOTROP ÖZGÜN SARISOY & UMUT GÖKDENİZ

“KAHVE KAVURMADA KALİTE KONTROL, KRONOTROP YAKLAŞIMI”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

COFFEE BIRD MARTA DALTON WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

17:00 – 17:45

TOPER NURETTİN KARAKUNDAKOĞLU “KAHVE TARİHİ” TOPER WORKSHOP COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

18:00 – 18:45

COFFEE SAPIENS İBRAHİM BURAK GÖĞÜS

“BAĞIMSIZ KAHVECİ NASIL OLUNUR? KAHVEYE DAİR KÜÇÜK TÜYOLAR.”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

18:00 – 19:45

DELFIANO CUPPING FATİH TOPUZ & ASLI YAMAN

“ORTA AMERİKA VE GÜNEY AMERİKA KAHVELERİ”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

19:00 – 19:45

FEDERAL COFFEE ROASTERS SAM ÇEVİKÖZ

“COFFEE MIXOLOGY & COLD BREW KOKTEYLLER”

WORKSHOP ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.

20:00 – 21:30

BREW LAB ÖZKAN YETİK

“ÖZKAN YETİK VE KAHVE ŞAMPİYONLUKLARI”

SEMİNER ALANI COFFEE WEEKEND ANKARA ZİYARETÇİLERİ VE KATILIMCI MARKALARA ÜCRETSİZDİR. ALAN KAPASİTESİ İLE SINIRLIDIR.
 KAPANIŞ
2

NELER VAR

Artisan Bar

Festivalin ana merkezinde bulunan La Marzocco’nun muhteşem el yapımı makinalarıyla yapılan kahvelerin tadına bakmayı  unutmayın. Her elin ve her kahvenin lezzeti ayrı, gelin bunu La Marzocco True Artisan Bar’da deneyimleyin.

En iyi kahve ve kavurma dükkanlarının yetenekli baristalarıyla tanışın. Profesyonel kahve nasıl yapılır izleyin, ilham alın ve hazırladıkları kahvelerin tadını çıkarın.

Artisan Bar, dört markadan oluşup seanslar halinde değişerek farklı kahve dükkanlarını ve onların yetenekli baristalarını ağırlar.

Müzik

Kahve yalnızca bir tadım eylemi değil, kültürel bir deneyimdir. Bu deneyimi daha da enerjik hale getirecek müzisyenler ile eğlenceye katılın.

Workshop & Seminer

Kahve demleme tekniklerini, nitelikli kahvenin özelliklerini, evde yapım tüyolarını ve merak ettiğiniz her şeyi işin uzmanlarından öğrenin.

Demleme Barı

Kahve sadece kafeinden ibaret değildir. Enerjinin yanında doyumsuz bir haz ve lezzet de verir. Kahve çekirdeğinin içeriğini Artizan kavurma metodlarıyla keşfedin. İşte size yeni bir oyun alanı! Farklı yörelerin kahvelerini alın, farklı demleme yöntemleriyle kendinize uygun lezzeti yakalayın. Farklı yörelerin kahvelerini, Aeropress, Hario, Chemex gibi demleme teknikleriyle, en iyi baristalarla hazırlayın. Başka bir kültür dünyasının kapılarını aralayın.

Gurme Lezzetler

Etkinlik süresince kahveye yakışan lezzetler de Coffee Weekend’de olacak. Gurme lezzetler ile, alışılmışın dışında keşiflere hazır olun. Belki sizin içinizde de ortaya çıkmayı bekleyen bir gurme vardır. Bu sefer mantığınızı değil, damak tadınızı ve midenizi dinleme vakti!

Tasarım Ürünler

Kahvenin artistik kültüründen ilham alan bir çok tasarım ürün etkinlik süresince standlarda olacak. Her yönüyle farklı bir hafta sonuna, farklı tasarımlar ile renk katın. Sanatın tuvallerle sınırlı olmadığına şahit olun.

3

Üniversite ve Kahve Konuşuyoruz

Kahve veya Çay Konuşuyoruz

Rate of Rice Konuşuyoruz

Lungo Konuşuyoruz

Şekersiz Kahve Konuşuyoruz

Coffee Weekend Ankara

Sifon vs Chemex Konuşuyoruz

Nasıl Kahveci Oldum Konuşuyoruz

Coffee Weekend Ankarada Neler Oldu!

Kahveyi Sevdirmek Konuşuyoruz

Müşterinin Beğenisi Konuşuyoruz

Hangi Kahve?

6

BİLET

Etkinlik biletinizi seçiniz.

Ziyaretçi Biletleri
27-28-29 Mayıs 2016 tarihlerinde 15:00–22:00 saatleri arasında tüm etkinlikler.
20TL

Bilet Al

Kahve Profesyonelleri

28-29 Mayıs 2016 tarihlerinde 12:00–15:00 saatleri arasında sektöre özel programlar.

Ön Kayıt

Kayıt Ol

4
Sıkça Sorulan Sorular

Nerede ve ne zaman?

Ankara Coffee Weekend, 27-29 Mayıs 2016 tarihleri arasında Ankara Bilkent Station’da gerçekleştirilecektir.

Biletim Neleri Kapsıyor?

Biletinize ait olan gün ve günler dahilinde tüm etkinlikler ücretsizdir.

Bileti iade edebilir miyim?

Etkinlik iptal edilmediği ve/veya ertelenmediği sürece iade ve değişiklik yapılmamaktadır.

Güvenlik

Etkinlik alanında güvenlik amaçlı özel güvenlik görevlileri bulunacaktır. Güvenlikle ilgili bir problem gördüğünüz ya da hissettiğiniz anda güvenlik birimine haber veriniz.

İlk Yardım

Alanda sizlere sağlık konusunda destek verecek sağlık ekipleri bulunmaktadır. Acil durumlarda güvenlik görevlileri ile irtibata geçmenizi öneririz.

Yangın Halinde

Alanda yangın söndürme sistemi bulunmaktadır. Herhangi bir tahliye durumunda lütfen bu konuda sizleri yönlendirecek kişileri takip ediniz.

Cam ve Kesici Eşyalar

Etkinlik alanına cam ve kesici aletlerle girmek yasaktır.

Danışma

Etkinlik alanında bilgilendirme noktaları bulunmaktadır. Tüm sorularınızı bilgilendirme noktalarında bulunan görevlilere veya etkinlik alanında olan gezici ekibe sorabilirsiniz.

Kayıp Eşya

Alanda bulduğunuz eşyaları etkinlik alanında bulunan görevlilere veya giriş çıkış alanlarında bulunan danışma noktalarına teslim ediniz. Etkinlik sonrası 3 ay muhafaza edilecek olan eşyalara 0212 469 48 58 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz.

Coffee Weekend Etkinliğine Yol Tarifi

Etkinlik alanına yol tarifi almak için: Ankara, “bulunduğunuz konum” yazmalısınız.

Yol tarifi almak için, sol taraftan bulunduğunuz yeri ve kullanıcağınız taşıtı seçiniz.
5

Kimler Var

ao
arabica
arcelik
arolez
asliyaman
atolye
ayibedenler
baristocrat
bencoffee
bilkentradyo
brew
caffemio
coffee-department1
coffee-manifesto-logo
deal
duygu
evvie
eyo
federal
fika
grano
guven
ika
kahvedunyasi
koalo
kocatepe
kronotrop-logo
lotus
mambocino
moc
movenpick
nona
oze
ozo
petra
prod
sapiens
sedirkent
soy
starbucks
voi
baristalar-dernegi

location-icon

Bilkent Station

Bilkent Center İşletme Müdürlüğü 06533 Ankara

email-icon

info@coffeeweekend.com.tr

+90 216 469 48 58

sponsorlar
back to top